Mie titi

Dah weekend lagi.. anak-anak libur di pol-polin main games dan nonton kartunnya.. bentar-bentar makan.. saatnya masak menu favorit anak-anak.. salah satunya mie titi.. mie khas makasar.. seperti ifumie gitu.. mienya di goreng kering atau di oven. Isinya macem-macem udang, cumi, daging ayam, bakso, kekian (kalo aku sesuaikan isi kulkas aja hi.hi.hi.)

Mie titi

Bahan-bahan:
Mie (aku pake mie instant yang di goreng)
Bakso ayam potong-potong tipis
Cumi potong-potong
Daging ayam potong-potong
Sosis ayam potong- potong
Bakso goreng potong-potong
Jamur potong-potong
Daun bawang potong-potong
Sawi hijau potong-potong
Telur ayam 1 butir
Tepung kanji 4sendok makan
Air 1000cc
Garam secukupnya
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Bumbu halus
Bawang putih 5siung
Merica bubuk 1sendok teh

Pelengkap
Sambal rebus
Jeruk nipis atau jeruk limau

Cara memasak:
- tumis bumbu dan daun bawang sampai harum
- masukkan aneka daging
- tuang air tunggu sampai mendidih masukan aneka bakso
- kocok telur ayam masukkan ke dalan air aduk cepat biar tidak menggumpal
- masukan sayur dan jamur
- encerkan tepung kanji dengam air masukkan ke dalam kuah aduk cepat boar tidak menggumpal tunggu sampai mendidih lagi
- koreksi rasa
- sajikan mie kering di siram dengan kuah kental

Selamat mencoba!