Tongseng jamur

Weekend dari subuh dah ngejob rias... tapi sampe rumah laper.. untung anak2 masih ada cumi kemarin tinggal gorengin nuget.. untuk emboknya pengen bikin tongseng jamur ahh kebetulan masih punya jamur kancing kaleng.. simple gak pake ribet juga kok.. kalo gak ada jamur kancing bisa pake jamur tiram asal jangan jamur kulit ya! Hi..hi...hi..

Bahan-bahan:
Jamur kancing 1kaleng / tiram iris tipis
Cabai keriting 3 biji iris tipis
Cabai rawit merah 10biji iris tipis
2sendok makan kecap manis
Kaldu bubuk
Garam secukupnya
Santan instant 1sendok mkn
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
Bawang Merah 4siung
Bawang putih 2siung
Jahe 2cm
1sendok teh merica

Cara memasak:
- tumis bumbu halus
- masukkan kecap manis tumis sampai harum masukan jamur, santan, cabai, sedikit air putih
- masukkan kaldu dan garam masak hingga kuah menyusut koreksi rasa

Enjoy weekend prend!

Sambal tahu

Enaknya jadi orang indonesia nih.. gak ada lauk apa-apa cukup dengan makan nasi putih ama sambal aja dah nikmat banget hehe... kali ini aku bagi-bagi resep sambal tahu.. ni sambal gak perlu lauk cukup nasi putih ma krupuk aja udah membahenol rasanya hehe... 

Bahan-bahan:
2 potong Tahu kuning (aku pake tahu kediri) haluskan
Daun salam (kalo ada)
Garam
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Air putih 1/2gelas belimbing
Gula pasir secukupnya (bila suka)

Bumbu halus:
1siung Bawang putih
3siung bawang merah
7biji cabe rawit merah
3bj cebe keriting merah

Cara memasak
- tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum
- masukan tahu dan air
- tambahkan garam, kaldu bubuk, gula
- masak hingga air menyusut koreksi rasa!
Selamat makan!

Bihun kuah ekspress

'Mah.. ano laper' wuahhhh jam berapa ini, mboknya dah setengah teler jam 21.30 soale.. lha tadi dah makan bakso, nasi trus snack... ano balas dendam makan kalo hari sekolah malam hari jadi di sediain lauk, snack dan cemilan semua sudah ludes di sikat.. di suruh bikin mie instant kok kasian kalo makan mie instant terus soale kmrn dah makan mie instant.. terpaksa bangun nggak tega  nyuruh goreng telur sendiri habis jatuh bangun  'njahit' (ngerjain tugas SBK) ha...ha..ha..
Obrak abrik stok bahan.. ehm.. bikin bihun kuah aja.. kebetulan ada aneka bakso cemplung-cemplung aja biar cepet..

Bihun kuah ekspres
Bahan-bahan:
Bihun 100grm
Aneka bakso 6bj
Daun bawang iris tipis
Telur
Sawi hijau potong-potong
Minyak untuk menumis
Air 2gelas
Kaldu bubuk

Bumbu cincang
2siung bawang putih
3siung bawang merah

Cara memasak:
- tumis bumbu cincang masukkan daun bawang sampai harum
- setelah mendidih masukan bihun kering masak sampai bihun matang
-  masukan telur aduk cepat
- masukan bakso dan sawi kaldu bubuk koreksi rasa
Sajikan! Ehh mboknya kok ikut makan juga.. kemarin dah turun berat badan seons sekarang naik lagi 2kilo ha..ha..ha..

Sambal tempe

Mau share aneka sambel ahh.. simple sih tapi tanpa sambal serasa cinta gak pake cemburu... walah lebay banget ha..ha..ha. hambar banget kan?!  Kali ini share sambal tempe.. enaknya nih sambal tempe di makan sama sayur bening atau sama nasi putih aja dah nendang banget hehe.. sambal ini favoritnya bapakku apa lagi kalo pake lalapan petai goreng wis nambah2 terus beliau...
Namanya sambel simple gak pake banyak bumbu ya..

Bahan-bahan:
Tempe 1/2 bungkus iris tipis goreng seperti kalo goreng tempe garit
Lalapan (timun, kemangi, petai)

Bumbu:
Bawang merah 3siung
Bawang putih 1 siung
Cabe merah keriting 3biji
Cabe rawit 7biji
Garam secukupnya

Cara membuat:
- goreng semua bumbu 

- kalo suka manis boleh di tambah gula 

- uleg kasar masukkan  tempe hancurkan tempe jgn halus2 biar masih ada teksturnya
Enjoy sambalnya ya prend!

Oblok-oblok tahu tempe petai china

Niat hati sih pengen bikin botok apa daya lupa beli daun pisang ha..ha..ha.. mau minta tetangga yang punya daun pisang jg males wis campur2 aja.. pasti enak juga.. apa lagi kalo lauknya campur laper hehe..

Bahan-bahan:
Kelapa muda 1 butir parut panjang (minta ma tukang kelapa parut panjang)
3bj tahu kuning potong 1x1cm
1/2 tempe potong kotak seperti tahu
1ons petai china
2sendok makan udang rebon kering

Bumbu halus
5siung bawang putih
2cm kencur
15biji cabe rawit
2sendok makan guka merah serut
1sendok teh terasi
2daun jeruk
Garam secukupnya

Cara memasak:
- campur semua bumbu halus dan bahan-bahan lain di atas wajan
- masak sambil diaduk-aduk terus dengan api kecil
- masak sampai semua matang koreksi rasa
Udah langsung bisa santap masak gak pake ribet kan?!

Tahu gejrot

Siang-siang kepala pusing belum makan dari pagi... mulut asem gak napsu makan ..harusnya seneng kan sekalian diet yo?! H..h..h.. ini juga dah turun se-ons hi..hi..hi.. eh mimih Ida binuko datang nganter oleh2 haji...  trus kenapa ya pas liat orang sunda kok jadi pengen makan tahu gejrot he..he... modus lagi... ups! Wis mumpung ada temen makan dan pas ada tahu kulit juga.. bikin yuuuuk!
Tahu gejrot bumbunya emang bikininnya harus mendadak dan uleg kasar aja... kuahnya hampir mirip kuah empek2 bedanya pake bawang merah dan gak pake ebi...
Segerrr bikin mata langsung melek he...he...

Tahu gejrot

Bahan-bahan:
4biji tahu kulit goreng
1/2 sendok makan asam jawa
1sendok gula pasir
1sendok kecap manis
100cc air

Bumbu uleg kasar:
5biji cabe rawit hijau (kalo pengen pedes tambahin cabenya)
1siung bawang merah
Garem secukupnya

Cara membuat:
- campur asam jawa, gula, kecap, dan air saring
- potong-potong  tahu tambahkan bumbu ulegnya siram dengan campuran gula
Udah sajikan! Gampang bingit kan?! Tapi rasanya... coba ya prend!

Mie titi

Dah weekend lagi.. anak-anak libur di pol-polin main games dan nonton kartunnya.. bentar-bentar makan.. saatnya masak menu favorit anak-anak.. salah satunya mie titi.. mie khas makasar.. seperti ifumie gitu.. mienya di goreng kering atau di oven. Isinya macem-macem udang, cumi, daging ayam, bakso, kekian (kalo aku sesuaikan isi kulkas aja hi.hi.hi.)

Mie titi

Bahan-bahan:
Mie (aku pake mie instant yang di goreng)
Bakso ayam potong-potong tipis
Cumi potong-potong
Daging ayam potong-potong
Sosis ayam potong- potong
Bakso goreng potong-potong
Jamur potong-potong
Daun bawang potong-potong
Sawi hijau potong-potong
Telur ayam 1 butir
Tepung kanji 4sendok makan
Air 1000cc
Garam secukupnya
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Bumbu halus
Bawang putih 5siung
Merica bubuk 1sendok teh

Pelengkap
Sambal rebus
Jeruk nipis atau jeruk limau

Cara memasak:
- tumis bumbu dan daun bawang sampai harum
- masukkan aneka daging
- tuang air tunggu sampai mendidih masukan aneka bakso
- kocok telur ayam masukkan ke dalan air aduk cepat biar tidak menggumpal
- masukan sayur dan jamur
- encerkan tepung kanji dengam air masukkan ke dalam kuah aduk cepat boar tidak menggumpal tunggu sampai mendidih lagi
- koreksi rasa
- sajikan mie kering di siram dengan kuah kental

Selamat mencoba!

Opor cumi/sotong

Anak-anak suka banget makan cumi atau sotong seringnya di goreng krispi, di saus asam manis, tumis atau untuk campuran mie titi.. kali ini mau aku coba masak santan kalo di gulai kan pedes anak-anak pasti gak doyan.. wis di bumbu opor aja! Ternyata nasi biasa masak 2 kaleng untuk 2-3 hari ini sehari habis... apalagi libur sekolah.. wuahh berarti enak hehe...

Opor cumi/sotong

Bahan-bahan:
1kg cumi/sotong
900cc santan dari 1butir kelapa kecil
2lembar daun salam
2lembar daun jeruk purut
1 batang sereh
5cm lengkuas

Bumbu halus
3siung bawang putih
6siung bawang merah
3biji kemiri
1sendok teh ketumbar
5cm kunyit
3cm jahe
Garam secukupnya
Kaldu bubuk ayam
1-2sendok teh gula
Minyak untuk menumis

Cara memasak:
- siangi cumi potong2 sesuai selera
- tumis bumbu halus beserta rempah2 sampai harum
- tuangi santan aduk sampai mendidih dan santan agak menyusut
- masukkan cumi/ sotong masak sampai matang
Tips: jangan masak cumi/sotong terlalu lama karena malah makin alot
- koreksi rasa hidangkan!

Gulai daun pucuk labu kuning dan kikil

Late post... maklum nyonyi rumahnya moody.. alias malesss hehe.. jangan di tiru ya prend!
Kemarin lusa pas ke pasar liat daun pucuk labu seger-seger jadi inget almarhumah mama mertua. . Dulu sering masak pucuk labu di sayur santan (sayur bobor jar orang kalimantan) atau di masak sayur bening berikut labu kuningnya... pertama merasa aneh liatnya.. karena ibuku gak pernah masakin itu hehe... ternyata pucuk labu kalo sudah dihilangin duri2 halusnya (bahasa jawanya lugut) tuh lembut banget rasanya mirip bayam.. jadi  sekarang malah ibu sering banget masak daun pucuk labu kuning.. apalagi di pekarangan rumah tumbuh subur taneman labu.
Jadilah aku beli seiket rencana mau masak santan.. dibumbu gulai campur kikil/cecek, ternyata uendezzzz maknyuzzz hehe... ngiler ya... cobain deh!

Gulai daun pucuk labu kuning dan kikil sapi

Bahan-bahan:
1iket pucuk labu
1/4 kikil/ cecek sapi potong-potong
900cc santan dari 1butir kelapa kecil
2lembar daun salam
2lembar daun jeruk purut
1batang sereh
2biji cengkeh
5cm kayu manis
5cm lengkuas

Bumbu2 yang di haluskan:
3siung bawang putih
6siung bawang merah
3biji kemiri
1sendok teh ketumbar
1/4 ujung sendok teh jintan
1sendok teh merica
5cm kunyit
3cm jahe
4biji cabe merah keriting
10biji cabe rawit
Minyak goreng untuk menumis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk rasa sapi
1-2sendok teh gula

Cara memasak:
- tumis bumbu halus masukkan rempah-rempah
- masukkan santan aduk sampai mendidih
- masukan kikil sampe empuk
- masukkan pucuk labu, garam, kaldu bubuk, gula koreksi rasa
- tunggu sampai pucuk labu matang dan santan sedikit menyusut
Sajikan dengan nasi putih/ lontong yummy.... buanget...

Melon ceria

Siang yang puanas apalagi habis jalan Bikin minuman yang seger2 ahh... mix aja sirup yang ada di rumah.. cobain hasil mixnya mana yang jadi favorit kalo ada buah-buahan bisa di mix juga.. di juice dulu atau cukup potong-potong. . Ini nih hasil mix juga.. bahan dan bikinnya gampang bgt

Melon ceria

Bahan
Sirup melon 3sendok mkn
100 cc air soda
2sdk mkn cremer
Daun mint (kalo ada)
Es batu

Cara membuat
tuang sirup lalu es batu susul air soda terakhir creamer taruh daun mint untuk penyajian

Simple kan... coba-coba dengan sirup yg lain ya prend..

Sop singkong

Mungkin yang tinggal di luar pulau kalimantan dan sulawesi kurang familiar sama sop singkong..
Sop ini biasanya di makan sebagai selingan atau pengganti makan berat..  karena singkongkan cukup mengenyangkan.. bisa tambahkan soun di sopnya... ada beberapa versi cara masak dan bumbu untuk sop singkong.. ada yang singkongnya di goreng dulu, atau dikukus dulu. Kalo sop singkong ini versi-ku yach... hehe.. yang pasti praktis dan yummy ya pren...

Sop singkong

Bahan-bahan:
1/2 kg singkong
1buah wortel (aku gak pake lupa beli hi..hi..)
2batang daun bawang
10bj kaki ayam (ceker)
Sosis (boleh pake boleh tidak)
Soun diseduh
Air untuk kuah

Bumbu2:
5siung bawang putih
1sendok teh merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu bubuk rasa ayam

Bahan sambal
20 cabai rawit
1siung bawang putih

Untuk taburan
Daun seledri
Bawang merah goreng

Cara memasak:
- potong -potong kotak singkong
- rebus kaki ayam/ceker ayam sampai empuk
- masukkan potongan singkong
- masukkan daun bawang yang sudah di iris tipis
- masukkan bumbu yang sudah d haluskan
- tambahan merica, garam dan kaldu bubuk
- masak sampai singkong empuk terakhir masukkan sosis potong
- koreksi rasa
- sajikan sop singkong dengan soun seduh taburi seledri, bawang merah goreng dan jeruk limau
- untuk sambal rebus cabai dan bawang kemudian haluskan

Oseng pedes mampus tempe gembus

Kalo lagi gak napsu makan biasanya pembangkit selera makan sambel apa makanan yang pedes2 ya kan... trus bareng2 makannya wiss langsung nambah-nambah makannya... hehe...
Pengen masak tempe gembus kemarin udah di goreng tepung sisa satu..  di oseng pedess  aja ntar ajakin tetangga makan bareng biar nambah napsu makannya hehe.. siapa mau...merapat yach!

Oseng tempe gembus pedes mampus

Bahan-bahan:
1bungkus tempe gembus (kalo di balikpapan 1 bgks 1000)
Udang rebon kering 1sendok mkn
25biji cabe rawit potong-potong
1buah tomat merah

Bumbu2:
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 5 siung
Kecap manis 2 sdk makan
Minyak untuk menumis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk instant

Cara memasak:
- potong tipis semua bumbu
- potong kotak tempe gembus, tomat
- tumis semua bumbu sampai harum masukkan kecap manis tambah air sedikit masukkan cabai dan tempe
- masak sampai tempe masak dan air menyusut
- koreksi rasa asin, manisnya
- sajikan!

Nugget sapi home made

Late post he...he.. lebaran idul adha kemarin jatah daging kurban dari mesjid sempet bingung mau diapain... sebagian dah dibikin sate... trus soto... masih juga nyisa... biar awet rencana mau bikin dendeng.. tapi males njemurnya hahaha... akhirnya putusin bikin nugget. kalo ditaruh di frezzer kan  awet juga.. gak ribet lagi.. nuggetnya ku campur wortel dan daun bawang biar nambah serat, trus sebelum di simpen sudah aku lumurin tepung roti kasar... enak deh... hehe pameerr amat yach?!

Nugget home made

Bahan:
1kg daging sapi cincang
1/4tepung sagu
1bgks tepung kofta (biasa dijual di tukang giling bakso)
2butir telur ayam
1bgks roti tawar
1/4 wortel parut
3batang daun bawang ptg tipis2
200cc susu cair untuk merendam roti tawar

Bumbu
1bonggol bawang putih
1sendok makan bawang putih goreng
1sdk mkn merica
Garam
Kaldu bubuk (jika suka)

Untuk lumuran
Telur ayam
Tepung roti

Cara membuat:
- haluskan semua bumbu
- taruh di baskom yang agak besar daging giling, bumbu, telur lalu aduk hingga tercampur
- masukan tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata
- masukkan roti tawar yg sudah d rendam dalam susu hingga hancur campur kembali
-terakhir masukan wortel dan daun bawang aduk sampai rata
- siapkan loyang persegi (kalo aku kemarin kubentuk lontong biar bisa lasung kukus semua) hehe..
- kukus adonan nugget kurang lebih 30menit
- tunggu dingin baru dipotong2 sesuai selera..
- masukan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung roti
- simpan nugget dalam tupperware masukan frezzer
Mudah kan.... sehat lagi nugget home madenya!
Enjoy cooking semua....

Kroket ikan kakap

Dapat kiriman fillet ikan kakap goreng dari utie (eyang) Rengganis... tapi anak-anak kok gak suka ikan yang daging tebel ya..  sukanya ikan yang bertulang gitu hi..hi..hi.. (ngajak ngiriiittt) karena gak ada suami bener-bener gak ada yang nyentuh fillet ikan gorengnya nih... putar otak enaknya dibikin apaan ya... ehmm... bikin cemilan aja deh... karena dah di goreng enaknya bikin kroket aja deh... lagian sehat banget kan cemilan tapi dari ikan..beneran queena ikut antusias mbantuin mbulet2in kroket..  jadi pas kroket mateng pas mas ano pulang sekolah... enak deh nyemil kroket ikan sambil minum es strowbery..  kroket ikan emang ikannya harus di goreng/dikukus dulu baru di olah.. trus Tepung rotinya pilih yg kasar biar Krispy. . Bisa di cocol saus sambal botolan tapi kalo aku seneng lalap cabe.. lebih pedesss hehe..

Kroket ikan kakap

Bahan2:
250grm ikan kakap goreng ambil daging suwir2
50grm tepung terigu
1buah wortel potong kotak kecil2
1btg daun bawang
Susu cair 200cc

Bumbu:
3siung bawang putih
1sendok teh merica bubuk
Garem secukupnya
Kaldu bubuk (jika suka)
Minyak untuk menumis

Bahan lumuran:
Telur ayam kocok
Tepung roti yg kasar (aku pake tepung roti yang merknya mama suka)

Cara memasak:
- haluskan bumbu
- tumis bumbu masukkan daun bawang yang sudah dipotong tipis,  lalu wortel, tumis sampai wortel layu
- masukan ikan, tepung terigu sedikit2 lalu masukan susu sedikit2 sampai tepung kalis
- koreksi rasa aduk terus sampai tepung matang
- angkat biarkan uapnya sedikit hilang lalu bentuk bulat2 (besarnya terserah) kalo mbentuknya pas adonan dah dingin susah.. jadi usahakan mbentuknya pas masih hangat yach!
- masukkan ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke dalam tepung roti..
- panaskan minyak untuk menggoreng kroket (sebaiknya kroket yg sudah d lumuri tepung roti simpan dulu dikulkas biar tepung roti bener-bener nempel) Goreng kroket sampai mateng.. sampai kuning keemasan bahasa kerennya hehe
Sajikan!

Soto ayam lamongan

Kemarin soto ayam jogja sudah di bagi resepnya.. sekarang giliran soto lamongan.. dari tampilan beda banget sama soto jogja.. soto lamongan pake kunyit trus jadi sedikit kental dengan tambahan koya (bubuk krupuk udang yang di haluskan dengan bawang putih goreng) kalo soto Jogja kan lebih bening tanpa kunyit.. dua-duanya enak dan seger.. apalagi kalo pake ayam kampung kaldunya jadi makin sedeeepp..
Lebih sedep lagi kalo di soto lamongan di taburin bawang putih goreng di kuahnya wuiihhhh.. makin gurih..
Beda dengan soto jogja yang disajikan dengan nasi saja.. soto lamongan biasa di sajikan dengan nasi atau lontong tergantung selera y mom!

Soto ayam lamongan

Bahan kuah:
1/2 bagian ayam potong 2
Ceker ayam (punyaku pake ceker biar makin sedep hehe..)
1500cc air
Sereh 2btg
Daun jeruk 4lembar
Daun salam 3lembar
1ruas lengkuas

Bahan isi soto:
1 bungkus Soun seduh tiriskan
1/4 Kol iris tipis
4 butir Telor ayam rebus
Koya (kerupuk udang grg haluskan dengan bawang putih hrg)

Bumbu-bumbu:
10 siung bawang Putih
4 siung bawang merah
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
2 sendok teh merica bubuk
Daun bawang iris tipis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk rasa ayam (jika suka)

Sambal
20bj cabe rawit
2butir kemiri

Untuk taburan
5siung bawang putih goreng masukan ke dlm kuah biar makin sedep
Bawang merah goreng u taburan
Daun seledri
Jeruk nipis

Cara memasak
- rebus ayam dan ceker bersama bumbu rempah sampai ayam empuk, angkat ayam.. goreng sampai coklat suwir2.. sisakan air rebusan ayam untuk kuah
- haluskan semua bumbu (kecuali daun bawang) tumis bumbu bersama daun bawang potong  hingga harum masukan ke dalam air rebusan ayam jangan lupa bawang putih goreng! didihkan  koreksi rasa
- susun nasi/lontong, kol yang di iris tipis, soun, ayam suwir, telur rebus potong2 bubuk koya, bawang merah goreng, seledri siram dengan kuah..
Sajikan dengan sambal kemiri dan jeruk nipis
Dah ngiler kaaann.... mumpung masih pagi kepasar gih! Pasti jadi menu weekend yg seru.. enjoy dan happy cooking mom!

Soto Jogja

Lagi kangeen bingit sama kampung halaman Jogja... pengen masak yang jogja banget ahhh biar sedikit ngobati kangen.. bikin gudeg ribet.. inget kalo kepasar kranggan depan pasar ada yang jual soto ayam harum rempahnya jogja banget.... di pasar beringharjo juga ada di dalam pasar... ehmmmm.. aroma rempah soto bikin perut makin meronta2... kebetulan msh ada stok ayam dan ceker.. bbm adik (Artha sari) biar klop bumbunya (dah agak lupa soale..jarang masak soto jogja) hehehe... kata ibu nggak 'njogjani' orang jogja kok gak pernah masak masakan jogja (soale kebanyakan masakan jogja manis jadi suami dan anak2 kurang suka) hehe...
Soto jogja yang asli emang cita rasanya sedikit manis nah yang aku bikin aku kurangi gulanya, disesuaikan lidah balikpapan.. toh bisa tambah kecap ntar kalo makan

Soto Jogja

Bahan:
Soun 1bgks
Kecambah 100grm

Bahan kuah:
Air 1500cc
Ayam 1/2 potong 2
Ceker ayam/tulang ayam 5bj
Daun jeruk 3lembar
Sereh 2btang
Daun salam 3lembar
Lengkuas 1ruas
Kayu manis 5cm
Cengkih 3biji

Bumbu:
Bawang putih 10siung
Merica 1sendok teh
Jahe 1 ruas
Ketumbar 1sendok teh
Kemiri 4butir
Gula pasir 1-2sdk mkn
Garam secukupnya
Kaldu bubuk (jika suka)
Daun bawang iris tipis

Sambal:
Cabe rawit 20bj

Pelengkap:
Jeruk nipis
Daun seledri
Bawang merah goreng
Perkedel kentang
Tomat segar
Nasi putih

Cara memasak
- soun dan kecambah di rebus hingga lunak angkat tiriskan
-  ayam rebus dengan semua rempah di atas biar aromanya harum hingga ayam lunak, angkat ayam, goreng ayam, suwir2 sisihkan! Sisakan air rebusan ayam untuk kuah soto
- haluskan semua bumbu2 kecuali daun bawang
- tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum, masukan bumbu ke dalam kuah masak hingga mendidih.
- tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir koreksi rasa
- rebus cabe jika sudah lunak haluskan, siram cabe halus dengan kuah soto
- sajikan soto dengan nasi putih, soun, kecambah, ayam suwir, potongan tomat segar, seledri,  bawang merah goreng,  perkedel kentang (aku gak pake hi..hi..)

Nasi goreng kampung

Sarapan nasi goreng yuuuk.... yang simple2 aja biar cepet bisa disantap. .

Nasi goreng kampung

Bahan2:
Nasi 1piring
Telor dadar tipis iris halus untuk taburan
Mentimun dan tomat untuk lalap

Bumbu:
4siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 sendok makan kecap manis
3 bj cabe merah/ kalo mau pedes tambah cabe rawit 

1/2sendok mkn terasi

Garam secukupnya

Kaldu bubuk ( jika suka)

Cara memasak
-Haluskan semua bumbu2 kecuali kecap manis
- panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukan kecap manis aduk rata
- masukkan nasi aduk sampai tercampur gunakan api kecil biar gak gosok
- koreksi rasa
- sajikan dengan taburan telor dadar potong, lalap mentimun dan  tomat
Enjoy your weekend all...

Soup krim murmer simple

Mas ano dan mama lagi radang tenggorokan jadi mriang2 gitu... tinggal jauh dari suami dan orang tua apalagi gak punya art jd apa2 harus dikerjain sendiri meski lagi sakit...pengen maem yang lembek2 dan panas gitu.. tapi males banget keluar rumah lagi..
Ehm...ada sosis dan ayam rebus bikin soup krim aja... gak ada jamur kancing apalagi asparagus, krim gak punya adanya susu doang gak masalah...
Malah jadi soup krim murah meriah gampang banget lagi bikine..

Soup krim murmer simple

Bahan2:
1/2 bag dada ayam rebus
3 btg sosis
500cc susu putih cair
3sdk makan tepung terigu

Bumbu2:
2siung putih
2sendok teh merica bubuk (punyaku kuksh yg byk biar lega di tenggorokan)
1sdk makan margarin untuk menumis

Cara memasak
- ayam ambil dagingnya saja potong kotak2
- sosis potong bentuk oval
- bawang putih keprek cincang halus
- panaskan margarin masukin bawang putih tumis hingga harum
- masukin susu cair (sisakan susu untuk mengencerkan tepung terigu) biarkan sampai mendidih
- masukin tepung yang sudah di encerkan aduk cepat biar tidak menggumpal
- masukan ayam dan sosis
- Biarkan sampai mendidih lagi dan sosis mengambang (itu artinya dah mateng hi..hi..hi..)
Sajikan panas! Kalo ada roti kering lebih sedep hehehe kayak di restoran getooo..
Simple kan?!

Sayur lodeh cemplung2

Gegara masih gak enak body jadi masih males masak yang ribet..
Yang ada di kulkas aja di keluarin.. ada labu siam separo, kacang panjang beberapa biji, daun melinjo...
Pengen bikin sayur asem kok gak punya asem.. males harus keluar lagi..
Wis masak sayur lodeh aja.. kan masih ada sisa santan instant

Sayur lodeh cemplung2

Bahan2:
1/2labu siam potong bentuk korek api
Kacang panjang 4bj potong
Daun melinjo 1genggam
Tahu kuning 2 bj potong jadi 8
Santan instant 1 yg kecil
Air 500ml

Bumbu
5siung bawang merah
2siung bawang putih
5 cabe merah (kalo pengen pedes tambah cabe rawit)
3 cabe hijau besar
Udang rebon kering 1sendok mkn
Garam
Kaldu bubuk jika suka

Cara memasak
- potong semua bumbu
- campur santan instan dengan air masak sampai mendidih
- masukkan bumbu2, sayur, udang rebon
- jika sayur sudah lunak masukkan tahu koreksi rasa
Sajikan! Easy and simple kan.. siapa bilang masak itu ribet dan susah?!

Bergedel tahu praktis

Dapat komentar dari pengunjung blog resepnya mudah2 ya mbak ika.... iya dong.. aku emang mau share resep yang mudah2 tapi enak biar semua jadi seneng dan hobby masak.. pasti makin disayang keluarga dehhh... #colek jeng lakvi di samarinda ahhhh

Bergedel tahu praktis

Bahan2:
6 biiji Tahu putih
1 butir telor ayam
1btang daun bawang

Bumbu:
2siung Bawang putih
1/2sendok teh merica bubuk
Kaldu bubuk (kalo suka)
Garam

Cara masak
- Haluskan bumbu
- haluskan tahu putih campur bumbu halus, daun bawang potong tipis dan telor
- bentuk bulat
- panaskan minyak goreng bergedel jangan sering di aduk biar gak hancur
- goreng sampai kuning

Mudah bingit kan.... yuuuk enjoy cooking

Mie goreng djawa

Pernah nyobain mie godog atau mie goreng jawa?
Mudah banget dan simple loh bikinnya tapi rasanya dasyaaat
Kali ini aku share mie gorengnya dulu yach maaakk

Mie goreng jawa
Bahan:
150grm Mie kering (kalo di jogja aslinya pake mie kuning basah)
1/2 bag dada ayam Ayam rebus suwir2 sisihkan simpan air rebusan ayam
5 bj bakso (aslinya gak pake)
2bonggol Sawi hijau
3 lembar kol
1 batang daun bawang
2butir telor ayam

Bumbu:
4 siung Bawang putih
2 butir Kemiri
1sendok teh Merica
Garam
Kaldu bubuk rasa ayam
4 sendok makan kecap manis
minyak goreng untuk menumis bumbu

Bawang merah goreng untuk taburan
Acar mentimun
Cabe rawit hijau

Cara memasak
- Rebus mie kering sampai lunak lalu angkat tiriskan
- haluskan semua bumbu
- panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang yg di iris tipis
- masukkan ayam suwir, bakso yg di potong tipis, sayur sampai layu
- tambahkan air rebusan ayam kira2 setengah gelas
- masukan kecap manis
- masukkan telor sambil di aduk cepat biar menjadi orak-arik
- masukkan mie, garam, kaldu bubuk aduk perlahan biar mie meresap bumbu
- biarkan air mengering koreksi rasa!
- sajikan mie dengan taburan bawang goreng dan acar mentimun
*punyaku bawang gorengnya kegosongan hihi...

Jangan buang ampas teh basi yach!

Masih gak enak body nih.. sore2 gini enaknya ngeteh sambil nungguin anak2 belajar..
Aku paling suka teh daun.. apa karena aku orang jawa yach... hehe... ada hubungan nya gak sih...
Dulu kata ibu sisa air rendaman teh jangan di buang, biarkan bermalam esok pagi bisa untuk cuci muka.. waktu aku tanya untuk apa.. ibu hanya menjawab embah Dulu juga melakukan itu hehe... tapi sekarang karena ada mbah google jadi tau kalo teh mengandung anti oksidan jadi bagus untuk kulit..
Trus sisa airnya bisa untuk keramasin rambut seperti untuk cuci muka.. siramkan air teh di rambut diamkan beberapa saat sebelum dibilas..
Ampasnya masih ada manfaatnya lagi.. bisa dijadikan pupuk organik untuk tanaman. . Pantes dulu tanaman bunga ibu subur2.. kalo sekarang aku pake untuk pupuk bonsai suami (soale yang hobby tanem-menanem suami hihi...)
Itu aja sih manfaat teh yang aku tau kalo ada yang tau lainnya share yach!
Semoga bermanfaat maaaakk!

Empek -Empek teri basah

Sebenernya banyak yang mau di bagi tips dan resepnya.. tapi karena lagi bersemangat sharing resep ini takut ntar lupa hihi...
Di Balikpapan lagi musim teri basah.. biasanya aku goreng krispi atau bikin pepes teri aja.
Tapi karena dapat masukan cara bikin empek dari jeng Nurul aini Jumadi... wahhh coba deh teri di bikin empek mumpung ada bahane.. kalo gak enak juga gak rugi2 amat wong bahane murah hahaha... 'tetep otak mak iritnya jalan'
Dan ternyata rasanya dasyyaaaaattt lebih gurih trus ada teksture krenyes2nya mgkn dari tulang terinya dan yang pasti kandungan kalsiumnya lebih banyak..

Empek-empek teri basah

Bahan-bahan
Ikan teri basah 250grm
Tepung sagu tani 250grm
Bawang putih 5siung
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air es secukupnya

Cara membuat
-Siangi teri buang kepalanya
- blender teri, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan air es sampai lembut
- campur adonan ikan dan tepung sagu secampurnya aja jangan terlalu lama di aduk biar gak keras *kata jeng nurul
- bentuk lonjong dan bulat
- rebus air sampai mendidih rebus empek-empek sampai mengambang angkat tiriskan
- (kalo aku) potong empek2 baru di goreng

Bahan saus cuko
Gula merah 100grm
Asam jawa 1bgks kecil
Bawang putih halus 2siung
Garam secukupnya
Ebi kering 1sendok makan haluskan

Cara membuat saus cuko
Rebus semua bahan hingga mendidih dan agak menyusut

Sajikan empek-empek goreng dengan saus cuko yg di beri mentimun potong (di rumah gak ada persedianan mentimun jd gak pake hihihi)
Enjoy it!

Mie get well soon

Musim kemarau panas cethar membahenol gini enaknya minum es yang dingiiiiinnn.... tapi kok malah jadinya batuk pilek, radang tenggorokan... ditambah tensi yg lagi ngedrop.. jadi makin males dan lemes...
Untung di antarin tetangga rawon bisa untuk makan anak2 hehehe...
Tapi mulut mboknya nich yang masih manjaa... pengennya makan yang seger, bening, pedes, asem... hahaha...
Tadi di tukang sayur beli ayam, sawi ajah, ayam dah kurebus bumbuin bawang putih doang.. wis bikin mie kuah pedes2 aja... tapi lagi gak pengen makan mie instant.. ciaaaaat...ciaaaatt.... jadilah mie kuah pedesss karena lagi gak fit kasih nama MIE GET WELL SOON ajahhh.... biarin lebayyy....hehehe

Bahan:
Mie kering (yang kupake merknya 'kuda menjangan)
Cabe rawit merah sesuai selera haluskan
Sawi
Bakso
Kaldu bubuk
Merica bubuk
Minyak sayur
Jeruk nipis

Bahan kuah:
Dada ayam 1/2
Bawang putih 3 siung haluskan
Air 2gelas

Daun bawang untuk taburan

Cara memasak
- Rebus ayam dengan bawang putih hingga matang suwir2 ayam sisihkan.. sisakan airnya untuk kuah
- Siapkan air untuk merebus mie dan sawi
- sementara menunggu mie dan sawi matang siapkan bumbu untuk mie di mangkuk campur kaldu bubuk, minyak sayur, cabe halus aduk sampai rata
- setelah mie dan sawi matang aduk dengan bumbu

Cara penyajian
Beri ayam suwir di atas mie dan sawi tambahkan bakso siram kuah taburi potongan daun bawang makan dengan menambahkan jeruk nipis
Wuiihhh.... keringatan langsung

Rahasia mencampur adonan marble cake

Ihhh nemu tweetnya farah quin 'rahasia mencampur marble cake' hehehe... padahal ak nggak bisa bikin cake.. hix...hix... pengen banget bisa bikin cake.. nyobain pake tepung instant aja gagal... kudu kepriweeee coba... ha...ha... ya sudahlah... minta aja sama yang pinter bikin cake

Roti goreng kentang

Dah pagi lagi yach.... ganti hari lagi.. ufp kemarin lupa nyiapin untuk bekal mas ano sekolah dan sarapannya.. kebiasaan sih bangun jam 3 pagi.. tapi gara-gara kencantol film di tipi jadi ke dapurnya baru jam 5.30 hi..hi...hi...
Wedeh.. bikin bekal dan sarapan apa ya..yang ekspressss nih... jam 6.15 jemputan sekolah dateng... aduk2 isi kulkas nemu sisa bergedel kentang yang belum sempet di goreng kemarin.. lumayan.. hi..hi.. ada kangkung segenggam, lele dah d bumbuin..
Akhirnya wuuuuuzzz..... untuk bekal cah kangkung saos tiram dan lele goreng.. sarapannya apa ya... weeehhh ada roti tawar 2lembar bikin roti goreng isi kentang ajah! Weeehh ternyata mas ano dan adek doyan cocol pake mayo dan saos  'yummm mah.. kata adek
Tips yah maaakk! Jangan buang sisa bahan makanan di kulkas *bahan yang masih layak makan laaaahh.. hihihi

Roti goreng isi kentang
Bahan:
sisa bergedel kentang ha..ha..ha...
Roti tawar potong sesuai selera
Telur kocok

Cara masak:
Oleskan kentang tumbuk di roti tawar gulingkan dalam telur kocok goreng dengan api kecil biar gak cepet gosong tapi dalamnya mentah..
Goreng sampai berwarna gold..cie.... pokoke sampai mateng ajah.. sajikan!
Cocol pake mayones dan saos sambal

Bikin suki/shabu di rumah ternyata gampang loh

Yippieee... ada mama, mas ano, queena d tabloid my mommy kaltimpost loh!
Di rubrik funcooking, pas masak suki/shabu2 fav keluarga.. pokoke kalo lagi kumpul2 teman, keluarga.. pasti deh ini masakan jadi menu andalan.. di jamin semua suka..
Kalo di resto dah kebayang kan harga perpaketnya berapa... kalo bikin sendiri selain lebih hemat, kita bisa milih bahan apa saja yang jadi favorit

Bahan kuah kaldu:
5 siung bawang putih keprek
1ruas jahe keprek
5 ceker ayam
1sendok teh merica bubuk
1sendok makan bawang putih goreng
Kaldu bubuk
Air 500ml

Bahan
Sawi daging potong 2
Jamur shintake
Wortel potong sesuai selera
Aneka bakso (ikan, cumi, kepiting, daging dll)
Daging ayam/sapi
Udang/cumi

Bahan tambahan (bila suka)
Irisan cabai rawit dan kecap asin
Jeruk nipis

Cara memasak:
Jerang air masukan semua bumbu kaldu biarkan sampai mendidih dah kaldu meresap koreksi rasa!
Angkat semua bahan kaldu!

Cara penyajian
Siapan semua bahan di atas meja termasuk kompor portable dan kaldu.. tinggal masukin semua bahan2 sampai matang siap di santap!

yuuuk bikin blue ocean kayak yg di PH

Kemarau gini nih... enaknya minum yg seger2 ya gak sih..
 Pengennya sih ngadem d mall sambil kongkow d cafe2 getooo... tp kalo tiap hari bikin jebol kantong lah..
Anak2 ano (11thn) & queena (4thn) paling suka kl ke mall nongkrong d PH.. ordernya pasti pizza american favorit atau meatlover pinggiran sosis.. minumnya blue ocean.. saking seringnya minum itu Ano sampe apal rasa dr bahan2nya.. pas mampir ke foodmart ada Pepsi blue.. langsung aja ano nyletuk 'mah yuk bikin blue ocean sendiri!' Wahh... ide bagus tuh.. oke dehh

Blue ocean ala PH

Bahan2:
Pepsi blue
Sirup/mangga
Es batu
Bijih selasih *kalo suka

Cara membuat
Taruh sirup es batu di gelas lalu tuang pepsi waalaaaa... jadilah blue ocean murmer